Uwe Seegert heisst die kreative Seele in der ERMITAGE-Küche. Moderne Kombinationen von klassischen Gerichten und nicht alltäglichen Komponenten prägen seinen Stil, wobei ausgeklügelte Varianten edelster Produkte auf unterschiedlichste Weise auf die Teller gezaubert werden. Lassen Sie sich inspirieren!
Maître d’hôtel Holger Rauwolf und seine Crew freuen sich, Sie in der ERMITAGE-Stube betreuen und verwöhnen zu dürfen und halten die besten Getränketipps und eine mit Spezialitäten gespickte Weinkarte für Sie bereit.
Wie überall im Hotel Ermitage, ist auch hier Echtheit und Authentizität das oberste Gebot. Das bedeutet, dass möglichst Erzeugnisse aus der Region verarbeitet werden und die Herkunft aller verwendeten Produkte bekannt ist.
