Die Ermitage-Stube ist der Ort, an dem unser Küchenchef Peter Dosot all seine Künste zelebriert. Erleben Sie eine leichte Schweizer Küche verbunden mit ligurischen Kompositionen, die der berühmte Gastro-Führer GaultMillau mit einer Haube und 14 Punkten ausgezeichnet hat.
Edle Tropfen aus den besten Anbaugebieten vervollkommnen Ihre Gaumenfreuden, wobei Schweizer Provenienzen bevorzugt werden. Vertrauen Sie unserem Service-Team für eine fundierte Beratung.
Wie überall im Hotel Ermitage, ist auch hier Echtheit und Authentizität das oberste Gebot. Das bedeutet, dass möglichst Erzeugnisse aus der Region verarbeitet werden und die Herkunft aller verwendeten Produkte bekannt ist.
