Gastlichkeit seit 1955:

1955
Wurde das Hotel als Golf-Hotel in Schönried erbaut. 

1957
Wurde der Name in Hotel Ermitage-Golf abgeändert. 

1977
Kauften Heiner Lutz und Laurenz Schmid das Hotel Ermitage-Golf.

1979
Wurde das erste Schweizer Hallen- und Frei-Solbad auf 1'200 Metern Höhe eröffnet. 

1980
Entstand das Solbadehaus mit 37 neuen Einbett- und Zweibettzimmern, Junior-Suiten und Suiten.

1987
Wurde das Haupthaus mit 39 Einbett- und Zweibettzimmern und Juniorsuiten eingeweiht sowie der neue Saunapark mit drei verschiedenen Saunen.

1996
Kam der Bereich Vitalità I hinzu mit Anwendungsräumen und Fitnessraum.

2000
Wurde der Bereich Vitalità II eingeweiht, der dem Wellnessbereich die Räume Rasul, Golden Nostalgica und das Hamam hinzufügte.

2004
Kamen eine neue Garderobe und neue Anwendungsräume hinzu, ausserdem wurde der Fitnessraum vergrössert. 

2005
Wurden das grosse Aussen-Sportbad und die neue Liegewiese eingeweiht und das Solbadhaus aufgestockt und vergrössert, sodass 15 neue Zimmer und Suiten hinzugefügt werden konnten. 

2007
Wurde das Vitalità erweitert: eine neue grosszügige Reception mit Sitzecke, einen Alpienne-Raum sowie weitere Massageräume und einen klimatisierten Gymnastikraum. 

2010
Begann das Projekt Neubau West mit dem Aushub des neuen Hauses «Résidence» mit den ersten beiden Untergeschossen. 

2011
Ab 20. März 2011 blieb das Haus für den grössten Um- und Erweiterungsbau für 8 Monate geschlossen. Während dieser Zeit entstanden die neuen Häuser «Saanen» und «Résidence» und eine neue Gesamtinfrastruktur, die in der Hotellerie ihresgleichen sucht. 

Am 21. Dezember 2011 wird das Wellness & Spa Hotel Ermitage wieder eröffnet. Freuen Sie sich unter anderem auf nun insgesamt 3'500 Quadratmeter Wellness, acht neue Restaurantstube, die neue Front-Erlebnisküche, neue Seniorsuiten und die wunderschöne Panoramahalle mit Blick ins Saanenland!