L’âme créative de la cuisine de l’ERMITAGE est le Chef de cuisine Uwe Seegert. Des combinaisons modernes de plats classiques avec de composants non quotidiens décrivent son style. La mise en scène de produits nobles, réalisés de différentes manières et variantes extravagantes, vous sont présentées sur l’assiette. Laissez-vous tenter par l’inspiration.
Maître d’hôtel Holger Rauwolf et son équipe se réjouissent de pouvoir vous souhaiter la bienvenue à l’ERMITAGE Stube et vous conseiller avec leurs secrets en ce qui concerne les boissons. La carte des vins contient des découvertes exclusives et des spécialités rarement trouvées.
Comme partout dans l'Hôtel Ermitage, l'esprit d'authenticité est la devise. Nous utilisons donc le plus possible des produits de la région et indiquons leur provenance.
