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Du matin au soir

Avec ses sept salles très différentes et sa terrasse ensoleillée, l'ERMITAGE vous propose de découvrir son art culinaire dans une ambiance dédiée aux plaisirs de la table. Que vous soyez client de l'hôtel ou client externe, nous serons heureux de régaler vos papilles au petit-déjeuner, au déjeuner, pour le «quatre-heures» ou au dîner.

Une carte de qualité dans un cadre familial

Carte

    1. Buffet du petit-déjeuner de l'ERMITAGE

      EG Chuchi -Stube Brotauswahl 700

      Généreux buffet du petit-déjeuner dans nos sept salles

      Découvrez nos spécialités locales et internationales. Côté cuisine suisse, vous pourrez notamment déguster le pain fait maison et toute une variété de pâtisseries de la région. Fruits, jus fraîchement pressés, diverses sortes de fromages, charcuterie, œufs, yaourts et miel frais sorti tout droit d'un nid d'abeilles: et la liste est encore longue. Encore faim? Découvrez l'immense variété de nos plats chauds et froids.

    2. Déjeuner à l'ERMITAGE

      EG Mittagstisch

      Art culinaire au déjeuner dans l'«Orangerie»

      Découvrez la variété de notre carte qui vous propose de 12h à 14h des plats légers ou gourmands: les assiettes de pâtes réinventées chaque jour, un large buffet de salades, toujours la soupe du jour, des viandes et poissons rivalisant de délices, et nos desserts irrésistibles. Venez déguster une cuisine méditerranéenne alliée à l’authenticité et à la qualité des produits régionaux du Saanenland.

      Menu du déjeuner

    3. Table de gâteaux ERMITAGE

      EG Chuechetisch

      Gourmandises sucrées dans le «Bärgblick»

      L'ERMITAGE ne s'imagine plus sans son buffet de gâteaux offert l'après-midi, le «Chueche-Tisch». Choisissez vos douceurs préférées parmi les diverses créations proposées et appréciez l'ambiance détendue au son du piano. La table des gâteaux est incluse dans la pension ¾ pour connaisseurs. Les visiteurs externes sont les bienvenus.

    4. Dîner ERMITAGE

      EG Laurenz Stube

      Dîner gourmet dans nos sept salles de restaurant

      La cuisine exquise servie dans nos salles de restaurant ravira vos papilles de par la diversité culinaires de ses spécialités. L'accueil de la maison, le buffet de salades et d'entrées méditerranéennes, la sélection de hors-d'œuvre, plats principaux et desserts raffinés: les plus fins gourmets seront comblés.




Heures d'ouverture

  • Petit-déjeuner de 7h30 à 11h
  • Déjeuner de 12h à 14h
  • Table de gâteaux de 15h à 17h
  • Dîner de 19h à 22h

Réservation

  • Pour les clients de l'hôtel, une table est réservée d'emblée.
  • Nous conseillons aux clients externes de réserver leur table.

Demande de réservation

Salle Laurenz

EG Laurenz Stube

La salle Laurenz réunit le Saanenland contemporain et traditionnel de manière harmonieuse. Laurenz Schmid, hôtelier et membre du conseil d'administration de l'Hôtel Wellness & Spa ERMITAGE, lui a donné son nom.

Salle Lutz

Lutz Stube

Décorée avec harmonie et élégance, la salle Lutz présente les œuvres de Madame Lutz-Keppler, la mère de Heiner Lutz, hôtelier et membre du conseil d'administration de l'ERMITAGE.

Salle Kranich

EG Kranich Stube

La salle Kranich est aux couleurs blanc et rouge de l'emblème de la commune de Saanen, la grue. Cette petite salle de grande qualité accueille également les chiens.

Orangerie

EG Orangerie Stube

L'Orangerie de l'ERMITAGE est un jardin d'hiver faisant la part belle au bois. Les murs recouverts de plantes et le mur d'eau créent un décor exceptionnel.

Salle Saane

EG Saane Stube

La salle Saane ressemble à une salle à manger caractéristique des vieilles maisons du Saanenland par ses authentiques découpages aux ciseaux grand format de Beatrice Straubhaar de Lauenen, ses tables en bois ancien et son linge en lin fin.

Salle Chuchichäschtli

EG Chuchichäschtli

Nos hôtes connaissent et apprécient le charme rustique de la salle Chuchichäschtli depuis plus de vingt ans. Le poêle en faïence, les tables en bois et le linge de table en lin en font une salle très appréciée depuis toujours.

Salle Füürgruebe

Füürgruebe 400 Auf 266 (1)

L'intérieur du «Füürgruebe» est très décontracté et typique de l'architecture suisse alpine: le bois très présent, le cuir clair et les peaux de vache, ainsi que la cheminée ouverte, donnent à la salle une atmosphère conviviale. Presque comme dans l'un de ces refuges traditionnels de l'Oberland bernois, avec un feu flambant dans la cheminée et sur lequel est fabriqué le fameux fromage des Alpes.

Terrasse ensoleillée

EG Restaurant Terrasse 700

L'endroit parfait pour se détendre! Avec sa vue sur le Saanenland, notre terrasse sur le plateau ensoleillé de Gstaad-Schönried est l'une des plus belles de la région.