Kranich-Stube
Das Motto dieser in rot-weiss gehaltenen Stube ist das Wappentier der Gemeinde Saanen, der Kranich. In dieser kleinen, feinen Stube sind auch Hunde willkommen.
Die ERMITAGE Kulinarik bietet Ihnen mit ihren sieben ganz unterschiedlichen Stuben und der einmaligen Sonnen-Terrasse ein einzigartiges Genuss-Ambiente. Egal ob Hotel- oder Tagesgast - wir freuen uns auf Sie und kredenzen Ihnen Gaumenfreuden zum Frühstück, Lunch, "z'Vieri" oder Diner.
Schlemmen Sie sich durch einheimische und internationale Spezialitäten. Für die schweizerische Küche stehen Ihnen unter anderem das hauseigene Brot und eine Vielzahl an kantonalen Gebäcken zur Auswahl. Früchte, frisch gepresste Säfte, diverse Käsesorten, Aufschnitt, Eier, Joghurts und eine frische Honigwabe vollenden noch lange nicht die Aufzählung. Lust auf mehr? Entdecken Sie eigenhändig die immense Variation kalter und warmer Speisen.
Viel Abwechslung von leicht bis ausführlich – das bietet unsere Mittagskarte von 12 bis 14.30 Uhr. Täglich wechselnde Pasta-Teller, ein umfangreiches Salatbuffet, Tagessuppe, leckere Fleisch- und Fischgerichte und unwiderstehliche Desserts. Geniessen Sie eine authentische, ehrliche mediterrane Küche, kombiniert mit der Qualität und Echtheit der hochwertigen Saaner Produkte.
Das nachmittägliche Kuchenbuffet, unser «Chueche-Tisch», ist aus dem Ermitage nicht mehr wegzudenken. Wählen Sie aus dem vielfältigen Kuchenangebot Ihren Favoriten aus und geniessen Sie die entspannte Atmosphäre, begleitet von Pianomusik. Der «Chueche-Tisch» ist in der ¾-Geniesser-Pension inbegriffen. Externe Gäste sind herzlich willkommen.
Die exquisite Küche der Stuben verzaubern den Gaumen mit einer kulinarischen Vielfalt an Köstlichkeiten. Ein Gruss des Hauses, das Salat- und mediterrane Vorspeisenbuffet, eine Auswahl an sorgfältig kreierten Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, lassen die Herzen jedes Feinschmeckers und jeder Feinschmeckerin höher schlagen.
In der Laurenz-Stube verbinden sich Moderne und Tradition des Saanenlandes auf harmonische Weise. Namensgeber ist Laurenz Schmid, Hotelier und Verwaltungsratsmitglied des ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotels.
In der eleganten, harmonisch gestalteten Lutz-Stube hängen die Werke von Frau Lutz-Keppler, der Mutter des Hoteliers und ERMITAGE-Verwaltungsratsmitglieds Heiner Lutz.
Das Motto dieser in rot-weiss gehaltenen Stube ist das Wappentier der Gemeinde Saanen, der Kranich. In dieser kleinen, feinen Stube sind auch Hunde willkommen.
Die ERMITAGE Orangerie ist ein Wintergarten mit viel Holz. Die Wände sind bewachsen und geben dem Raum zusammen mit einer Wasserwand eine ganz besondere Atmosphäre.
Grossformatige, echte Scherenschnitte von Beatrice Straubhaar aus Lauenen, antike Holztische und feines Leinen: die Saane-Stube ist eine typische Stube, wie man sie in vielen alten Saanenländer Häusern noch findet.
Den rustikalen Charme des Chuchichäschtli kennen und lieben unsere Gäste schon seit mehr als 20 Jahren. Mit seinem Kachelofen, den Holztischen, der Leinenwäsche ist diese Stube beliebt wie eh und je.
Das Interieur der «Füürgruebe» gibt sich ganz ungezwungen und schweizerisch alpin: Viel Holz, helles Leder und Kuhfell sowie ein offener Kamin prägen den urgemütlichen Raum. Fast so wie in den traditionellen Alphütten des Berner Oberlands, wo in der Füürgruebe das Feuer lodert auf dem der berühmte Alpkäse hergestellt wird.
Hier lässt sich's leben! Unsere Sonnenterrasse auf dem Sonnenplateau Gstaad-Schönried, mit Blick ins Saanenland, ist eine der Schönsten, die es im Saanenland gibt.
